“Este tipo compra y vende animales para la piel, y cuando necesito algo, él tiene la capacidad de obtenerlo. Yo regateo por la carne. Es un producto lateral. No tengo ni la menor idea de donde consigue los leones. Tiene fuentes y yo no me meto en sus asuntos, igual que él no se mete en los míos. ¿Pregunta usted de donde vienen los pollos cuando va a Brown’s Chicken o a Boston Market?”
Esa fue la respuesta a CNN del dueño de “Czimer Game and Sea Foods” en Homer Glen, Illinois. CNN estaba investigando los origenes de 10 libras de carne de león que un restaurante de Mesa, Arizona, ha agregado a su menú servidas como hamburguesas.
The Consumerist indica que las hamburguesas de carne del rey de la selva buscaban “promover el Mundial de Sudáfrica”. Agrega que el dueño del restaurante dijo que la carne venía de una finca en Illinois donde los animales corren libres.
Sin embargo, “Czimer Game and Sea Foods” no es una finca. Es una carnicería de carnes exóticas, incluyendo llamas y camellos. Agrega The Consumerist que Czimer tuvo problemas con la ley en el 2003 por vender carne de especies protegidas, entre ellas un “ligre”, mezcla felina entre tigre y león.
(¿Salsita de tomate y mostaza?)
Envié un e-mail al restaurante que servía este plato expresando mi desagrado sobre esta actividad. Lo que las personas no saben es que situaciones como éstas crea una demanda y las personas sin escrúpulos aprovechan la oportunidad para hacer unos sus dolaritos.
Recibí una respuesta del restaurante y es bueno saber que repondieron en una forma positiva a las acusaciones y reclamos de personas como yo:
” We no longer serve lion at il Vinaio. We have stated before we are animal
lovers and have made another donation to http://www.azrescue.org. We ask that you
join us with at least a small pledge”.
Esto me enseñó de que vale expresarse cuando existe un argumento válido.