¿Será que han descubierto, como dijo un programa radial en NPR, la fórmula de la Coca-Cola, secreto comercial guardado y protegido por años con mayor ahinco que uno de estado?
El viernes pasado, el programa “This American Life” dijo haber descifrado, en una foto publicada en 1979 por el Atlanta Constitution, copia de la receta, escrita a mano en un cuaderno de un amigo de John Pemberton, el químico que a fines del siglo 19 creó la popular bebida. En la foto aparentemente salen los ingredientes, junto con las proporciones necesarias para fabricar la bebida.
Según el programa, se contrató a una compañía fabricante de refrescos para ayudar a reproducir la receta. Agrega que la réplica fue suficiente para engañar a muchos catadores en pruebas a ciegas – incluidos varios expertos en sabor de la compañía.
Sin embargo, indica un informe de CBS News, muchas personas que se identificaron como bebedores frecuentes de Coca-Cola no se dejaron engañar. Agrega CBS que en realidad no hay una receta única que se considere la “fórmula original”, más bien ha ido evolucionando a través de los años. Y, si la receta que encontró el programa radial fuera auténtica, sería probablemente un paso intermedio en el proceso de Pemberton.
Dato curioso es que la bebida fue inventada en 1886 y en aquella época tenía una dosis de 8 miligramos o menos de cocaína, la cual se ha eliminado. Otros cambios incluyen reducciones en la cantidad de cafeína igual que diferentes endulzantes y ácidos, agrega.
Un historiador oficial de Coca-Cola invitó a la gente a ensayar la receta asegurando que el resultado no sería el mismo.
Informe radial This American Life
