A los mexicanos les encanta comer huevos de gallina y ahora están demasiado caros para mucha gente a raíz, primero, de una epidemia de gripa aviar que mató millones de aves, combinado con alzas en el precio del concentrado para alimentarlas.
Resultado: México enfrenta una crisis de huevos.
Escribió William Booth a comienzos de semana en el Washington Post que una familia de cinco puede consumir hasta 2,000 huevos al año (lo que es 400 por cabeza, más de uno diario). Son una fuente regular de proteína, especialmente para
En el curso del mes pasado, el precio ha doblado, pagando ahora hasta US$3 por entre 16 y 18.
En algunos sitios el precio ha triplicado, dice.
Con casi la mitad de los 112 habitantes por debajo del nivel de la pobreza, los huevos han sido una fuente constante de proteína.
Por ahora, dice Washington Post, la administración de Felipe Calderón está subsidiando, importando e implementando una medida de emergencia por US$230 millones para estimular la producción.
