7159545832_27da719d0c_zNo lo tire a la basura.

Un estudio reciente de Harvard sugiere que enormes cantidades de alimentos en perfecto estado terminan en la basura sin que tengan absolutamente nada malo, informa Diana Stern para CBS Boston. 

Los consumidores se deshacen de ellos al ver que se han pasado las fechas de vencimiento.

Estas fechas, dice el informe, son arbitrarias y en mucho casos demasiado conservadoras.

“Las fechas no están definidas por la ley y no tienen nada que ver con la seguridad”, dice la autora principal del estudio, Emily Amplia Leib.

“Los fabricantes establecen fechas para proteger sus marcas”, dice. ” Es importante que los consumidores lo sepan”.

El estudio pide fechas de vencimiento más homogéneas a nivel de la industria, con lo cual se reducirían los 160 millones de toneladas de alimentos que anualmente se desperdician.

Use la nariz.

Artículo en inglés

Foto cortesía Mark Turnaucka via flickr