Si le gusta la vainilla, le va a encantar el olor al culo de un castor, informa Mollie Bloudoff-Indelicato en The National Geographic.
Una pausa para no vomitar y explicamos.
Es la misma secreción con que el animal marca su territorio y viene de las glándulas en la pelvis, en la base de la cola.
Durante muchos años se ha extraído y utilizado para dar aroma a comidas que contienen vainilla, igual que en perfumes.
“Es bastante desagradable extraer el líquido, ordeñando las glándulas anales hasta que sale un chorro”, dijo Joanne Crawford, ecologista.
Se le conoce como castoreum.
Agrega que los productos alimenticios con este extracto no tienen obligación legal de decir que contienen castoreum por lo que dicen que es “sabor natural”.
Realmente natural.
