En el mercado de pescados japonés Tsukiji el primer día del Año Nuevo es tradicionalmente un día importante en el calendario de la industria pesquera de Japón, dice desde Tokyo Julian Ryal en el Telegraph.
Y este año se ha batido un récord con un atún vendido por la asombrosa cifra de US$394,000.
Dice que pesaba 342 kg y fue capturado en la isla sureña de Hokkaido. Fue adquirido por un mayorista y presuntamente se venderá en los más exclusivos restaurantes de suhi del Japón y de Hong Kong a unos US$1,152 el kilo. Si se tiene en cuenta que una porción de sushi es de 30 gramos, cada una costaría más de US$34 al restaurante. ¿Por cuánto lo vendería?
¡Carongo!
