El concepto de carne in vitro, criada (?) en un laboratorio a partir de trozos de tejido muscular, no es nada nuevo — se viene discutiendo muy en abstracto en círculos científicos desde hace algún tiempo.
Ahora, dice Henry Fountain en el New York Times, el platillo está listo para servirse.
Muy pronto se presentará y será consumida en un evento en Londres.
Científicos de los Países Bajos se están preparando para presentar una hamburguesa de cinco onzas, por el módico precio de US$ 325,000.
Dice el científico a cargo del proyecto, “Vamos a hacer una comprobación del concepto, y cambiar el debate de ‘esto nunca va a funcionar’ a,’bueno, ahora que nos demostró tenemos que conseguir los fondos y desarrollarlo'”.
Mucha salsa de tomate para esta bloguera.
Foto: Wikipedia
